爆米花做法1

　　材(cai)料(liao)：玉米(mi)粒，黃油(you)，細砂糖

　　做法：

　　1、鍋中(zhong)放入10克黃油小火(huo)(huo)融(rong)化，加入100克玉(yu)米粒，蓋(gai)上蓋(gai)子開大火(huo)(huo)，1分鐘左右就能聽到劈哩啪(pa)啦的(de)爆裂(lie)聲，此時一只(zhi)手按住(zhu)蓋(gai)子，另一只(zhi)手端(duan)起鍋搖動;

　　2、隨著爆(bao)裂聲(sheng)愈(yu)演愈(yu)烈(lie)，持續(xu)晃鍋(guo)中......大約2～3分鐘左(zuo)右(you)，爆(bao)裂聲(sheng)逐漸趨緩，放下鍋(guo)熄火打開蓋，撒入2勺(shao)糖，蓋上蓋將(jiang)鍋(guo)掂幾下，借助余溫使糖融化并蘸(zhan)附(fu)在(zai)爆(bao)米花上;

　　3、找一個大托盤將爆米花倒出冷卻，一會兒就能讓一家人分享香甜松脆的口味了。

　　爆米花做法2

　　材料(liao)：小玉(yu)米，糖，水(shui)，黃(huang)油

　　1、炒(chao)鍋預熱(re)下，倒(dao)入(ru)一點(dian)植物油(you)，放(fang)入(ru)一把小玉米(mi)晃勻(yun)，中小火加熱(re)。

　　2、等看到有玉米粒爆開的(de)時(shi)候(hou)，關(guan)小火，蓋上(shang)蓋子(zi)，不時(shi)的(de)晃動鍋子(zi)。

　　3、差不多全爆開的(de)時候(hou)，出鍋備用。

　　4、把(ba)糖和水放(fang)入鍋(guo)中，中小火(huo)加(jia)熱。

　　5、熬(ao)糖(tang)(tang)水(shui)的時候，不要攪動，等看到糖(tang)(tang)水(shui)顏色變成焦糖(tang)(tang)色后，放入黃(huang)油。

　　6、這時就(jiu)可(ke)以攪(jiao)動了(le)，黃油(you)融化后與焦糖攪(jiao)勻。

　　7、放入爆米(mi)花，快速翻勻，放入鋪了油(you)布的烤(kao)盤上晾(liang)涼。

　　爆米花做法3

　　材料(liao)：玉(yu)米粒(li)，巧(qiao)克力，黃油

　　1、準(zhun)備好材(cai)料(liao)，玉米粒(li)事(shi)先清(qing)洗晾干，紙巾擦干也可以，不要有水(shui)。

　　2、鍋子小(xiao)火融化黃(huang)油關火。

　　3、倒入玉米粒(li)，均勻滑開讓(rang)每一粒(li)玉米粒(li)都裹(guo)上黃(huang)油，最(zui)后把玉米粒(li)平鋪開，間距大一些(xie)。因為玉米粒(li)爆開后體積會(hui)膨大很(hen)多。

　　4、扣(kou)蓋子，開(kai)大(da)火，看見有爆開(kai)的玉(yu)米粒后(hou)轉(zhuan)小火，這時(shi)候一定要(yao)不停晃動玉(yu)米粒，防止糊鍋。

　　5、一直(zhi)晃動鍋體直(zhi)到(dao)玉(yu)(yu)米(mi)粒全部爆成爆米(mi)花(hua)。(肯定會有(you)個別玉(yu)(yu)米(mi)粒爆不成，沒關系、出鍋的時(shi)候挑(tiao)出來(lai))

　　6、如果(guo)你(ni)想吃原味那么(me)你(ni)已經(jing)完成了工(gong)作。想吃巧克力的(de)看這里，鍋小火(huo)放(fang)入(ru)黃油融化放(fang)進巧克力，變成液(ye)態后關火(huo)倒(dao)入(ru)爆米花，翻炒均勻即可。就(jiu)這么(me)簡單!

　　7、拌好了(le)巧克力醬晾(liang)一(yi)晾(liang)，熱氣沒(mei)了(le)就脆了(le)!