最近這幾年,很多配方加盟的小吃,連鎖店如雨后春筍。今天給大家帶來的是錫紙花甲粉的做法,希望大家能夠喜歡。
料汁比例配方
耗(hao)油100克,辣鮮(xian)露200克,豆豉150克,東(dong)古(gu)一(yi)品鮮(xian)醬油150克,生抽100克,料酒(jiu)100克,香醋(cu)80克,文蛤(ha)精(jing)20克,雞精(jing)30克,鮮(xian)味(wei)寶25克,白糖20克,味(wei)精(jing)20克
以上調料調勻。
一份用量(liang)在30到60克,加(jia)水(shui)適量(liang)。料油20克,紅(hong)油30克
料頭(tou) 油麥(mai)菜,金針菇,粉絲,泰(tai)椒粉,香蔥沫,香菜末,蒜,麻油