人類活動促成了食物的相聚，食物的離合，也在調動人類的聚散，西方人稱作“命運”，中國人叫它“緣分”。中國人說：靠山吃山、靠海吃海。這不僅是一種因地制宜的變通，更是順應自然的中國式生存之道。從古到今，這個農耕民族精心使用著腳下的每一寸土地，獲取食物的活動和非凡智慧，無處不在。人們懂得用五味雜陳形容人生，因為懂得味道是每個人心中固守的鄉愁。不同地域的中國人，運用各自智慧，適度、巧妙的利用自然，獲得質樸美味的食物。能把對土地的眷戀和對上天的景仰，如此密切系于一心的唯有農耕民族。一位作家這樣描述中國人淳樸的生命觀：他們在埋頭種地和低頭吃飯時，總不會忘記抬頭看一看天。而溫州就是這樣的一個縮影，溫州開心花甲粉則是這樣的代表作!

　　每個地方都有自己名副其實的風味小吃，我的家鄉——溫州，也不例外。這里有我們的特色菜肴，溫州開心花甲粉，美味的花甲粉令人垂涎三尺。溫州開心花甲粉的味道，讓我吃出了紅火的日子，吃出了家鄉的味道，我愛我家鄉的開心花甲粉!溫州開心花甲粉，承載著我小時候的記憶。那時懵懂無知，迷茫的感覺時刻圍繞著我，那段時間，媽媽常常做溫州開心花甲粉給我和弟弟當早餐，吃著花甲粉，感受著家鄉的味道，我會有安全感。溫州開心花甲粉，是中華的美食造詣上的藝術，它深受溫州地區人民的喜愛，它屬于民間，人們一定會把溫州開心花甲粉的手藝發揚光大。