說起花甲一詞，人們肯定會想到年齡，其實花甲就是文蛤，是重要的食用貝類之一。花甲粉的做法很多，每種吃法都是非常的美味。今天要給大家講的是花甲粉可能對于接受不了海鮮的粉粉們來說，難以接受，但是一旦你熱衷于花甲之后，就真的會完完全全陷入其中不能自拔！

　　制作材料 花甲500克、粉絲500克、小米椒1個、蒜頭2瓣、生姜2片、醬油適量、醋適量、鹽少許、火鍋料適量、料酒適量、雞精少許

　　做法步驟

　　1、花蛤洗凈，要多(duo)泡一會哦！有秘訣注意：泡的(de)清水里放點(dian)鹽

　　2、準(zhun)備細(xi)粉絲，溫水泡至軟

　　3、切好小米椒和蒜，生姜切絲，準備好火鍋料

　　4、炒(chao)鍋(guo)熱油(you)，下姜蒜(suan)片小米椒(jiao)爆(bao)香，再加(jia)入火鍋(guo)料熬制出紅油(you)

　　5、花蛤倒掉鹽水，再清水沖洗一遍，倒入花蛤入鍋

　　6、大(da)火(huo)翻炒

　　7、加料酒（多一點，去腥）大火翻炒(chao)

　　8、再加入醬油和醋(cu)

　　9、炒(chao)至所有的花(hua)蛤都張開殼

　　10、加入泡好的粉絲

　　11、粉(fen)絲浸(jin)泡(pao)在湯鍋(guo)(guo)里煮1分鐘(zhong)入(ru)味(不能時(shi)間太長，粉(fen)絲太軟不好吃)，加一點(dian)點(dian)鹽(yan)（本身鹽(yan)水(shui)浸(jin)泡(pao)，海(hai)鮮又自帶咸味，火鍋(guo)(guo)料(liao)也有(you)咸味），雞精少許，提鮮

　　12、用的(de)(de)是小平底鍋，所以直接端起(qi)吃(chi)了(le)，喝著啤酒吃(chi)花蛤(ha)和粉絲，悠(you)哉(zai)悠(you)哉(zai)，我的(de)(de)大愛（就熱吃(chi)哦，涼(liang)了(le)不(bu)好吃(chi)）

　　看完是不是覺得真的超級簡單，但是再也不用大夏天跑出外面買花甲粉了！在家吹著空調，吃著自己做的花甲粉比什么都幸福！