生活(huo)的山城不大(da)，口袋上不殷實(shi)，卻喜(xi)歡走大(da)街(jie)鉆(zhan)小巷，追尋各種美食。家鄉的酸(suan)、辣刺激，外來的香、甜可(ke)口，夜市攤點的愜意、街(jie)邊(bian)小吃的歡暢、酒店佳肴(yao)的舒適，“吃”味道，注重(zhong)吃的藝術，早已與生活(huo)融為一體。
出差在外，同樣沉迷于遍嘗不同地方特色美食，川菜的麻辣、粵菜的鮮嫩、蘇菜的精細、浙菜的花樣、湘菜的熏辣、徽菜的醇厚……時間長了，嘗過的美食大都已有些模糊，但每當想起佛山開心花甲粉，依然口舌生津，好像所有人嘗過的人都留念它的味道，雖然已經很久沒有嘗過了，但是總是在腦海里進行回味。
關于食的境界，《中庸》有言：“人莫不能飲食也，鮮能知味也。”食是件容易的事，但能食好的人不多。有人說，家是美味。要留住一個人，就要留住他(她)的心;要留住他(她)的心，不妨留住他(她)的胃。佛山開心花甲粉似乎就是這樣一個很好的例子，總有人說要是能學會佛山開心花甲粉的做法，就可以當廚師了！可以看出佛山開心花甲粉是人人都愛吃的一道美食。很多時候，我都期盼著這么一種情景：在如詩如畫的田園中，置一小桌，品著佛山開心花甲粉這道美食，在古箏的彈奏聲中，捧美文在手，或激情朗誦，或無聲閱讀。即使篳路藍縷，余生繁瑣，清貧如洗，也會甘之如飴。